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 Kirschrezepte
The Rock Offline

Moderator


Beiträge: 1.846

13.07.2005 18:03
Sauerkirschkaltschale mit Eischneenocken antworten
Sauerkirschkaltschale mit Eischneenocken


Eine optimale Erfrischung an heißen Tagen.

Zutaten (Für 4 Personen)

750 g Schattenmorellen

1 Liter Kirschsaft

150 g Zucker

½ TL Zimt

1 Prise gemahlene Nelken

40 g Sago

2 Eiweiß

2 EL Zucker


Schattenmorellen waschen, entsteinen und in einen Topf geben. Mit Kirschsaft auffüllen, Zucker, Zimt, Nelken und Sago hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Immer wieder umrühren. Auf Teller verteilen.


Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Einen breiten Topf mit ca. 4 cm Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Mit einem Teelöffel Nocken abstechen und in das kochende Wasser geben. Zugedeckt 3 Minuten ziehen lassen, dann wenden und weitere 3 Minuten ziehen lassen.


Nocken mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf die Sauerkirschkaltschalen verteilen. Gut abgekühlt servieren.


Quelle:http://www.aol.de

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Erdbebenkatastrophe Haiti



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