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 Kirschrezepte
The Rock Offline

Moderator


Beiträge: 1.846

13.07.2005 18:07
Warme Kirschsuppe mit gebackenen Kirschen antworten
Warme Kirschsuppe mit gebackenen Kirschen



Kirschen schmecken sogar als Suppe.

Zutaten(Für 4 Personen)


500 g Kirschen

80 g Gelierzucker

1 Zimtstange

1/8 l Weißwein

1 Blatt Gelatine

180 g Mehl

1 Packung Backpulver

1/4 l Milch

2 EL Kristallzucker

1 Vanilleschote

12 Kirschen

Pflanzenöl zum Herausbacken

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschen waschen und entkernen. Kirschen, Gelierzucker, Zimtstange und Weißwein ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen. Zimtstange entfernen. Das Gemisch mit dem Stabmixer fein pürieren. Durch ein Sieb streichen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, dann beiseite stellen.


Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mehl, Backpulver, Milch, Kristallzucker und Vanilleschotemark zu einem glatten Teig verrühren.


12 Kirschen waschen und entkernen. Durch den Teig ziehen und im heißen Öl herausbacken. Kirschsuppe auf 4 Teller verteilen und mit den gebackenen Kirschen servieren.


Quelle:http://www.aol.de

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